En Fresno de Río Tirón, en el curso medio del Valle del Río Tirón, a unos 700 metros de altura; crecen los mejores pimientos y guindillones.
La lenta maduración inducida por el fuerte contraste térmico día/noche propio de la altitud de estas tierras, el terreno pedregoso y drenante, las aguas del Río Tirón y un cultivo histórico que se viene haciendo desde hace muchos años de manera tradicional; hacen que el sabor del pimiento de Fresno sea inmejorable.
http://www.elcorreo.com/bizkaia/planes/excursiones/excursiones-castilla-leon/201609/30/pimientos-valle-tiron-20160928123334.html
